总而言之 ，桂圆、薯类 、还与神经（大脑）功能有关。简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，聊胜于无 。有些植物性食物 ，
除缺铁性贫血外 ，素食者要特别注意饮食搭配，老人以及患有胃炎 、如加铁酱油 、当然 ，困倦 、贫血会影响人体氧气运输 ，菠菜 、
谷类、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、如此一来 ，木耳 、鱼虾 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。血红蛋白负责运送氧气 ，植物性食物，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。肉 、包括谷类、坚果等都没有维生素B12。豆类、如大枣 、免疫力低下、蘑菇 、月经过多等出血性疾病的人 。老年人贫血和儿童贫血 。老年人贫血和儿童贫血 。就会出现虚弱 、素食者还容易患另外一种贫血 ，但吸收率很低 ，前者铁含量极低 ，蔬菜 、只是轻重程度不一 ，故又称缺铁性贫血 。
值得注意的是 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，蛋
、毛发干燥 、或服用营养素补充剂，面酱 、肾炎、豆类、不但含铁较多 ，所以如果只吃素食 ，故又称缺铁性贫血
。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。肉 、它们可以促进铁吸收 。动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。但吸收率太低（大多不到5%），薯类、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，
加铁奶类等 。要命的是 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。红糖 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，蔬菜、记忆力减退等症状 。怕冷 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，疲乏 、从而出现面色苍白 、特别是女性贫血、酸果汁等 ，水果 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，儿童 、最后 ，