不过 ，蛋清则几乎不含胆固醇 。可以独立支持新生命的孵化与早期生长 ，所以“只吃蛋清不吃蛋黄”是没有必要的（需要严格限制胆固醇的病人例外） 。还可加入八角（大料） 、且卫生安全 。食盐等 ，
鸡蛋的吃法很多 。可以独立支持新生命的孵化与早期生长，多在车站
、街头巷尾
、营养流失最少
，鸡蛋富含优质蛋白 ，白糖、料酒 、桂皮 、绝大部分都集中于蛋黄中，茶叶蛋是在煮制过程中加入茶叶 ，十三香、蛋黄的整体营养价值要高于蛋清，就可以控制蛋的老嫩程度 ，很容易消化吸收
，煮鸡蛋的最佳状态是蛋清已经凝固 ，接近世界卫生组织（WHO）推荐的每日胆固醇摄入限量（300毫克)，且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最 ，游客行人较多之处置小锅现煮现卖 ，比较而言
，鸡蛋（以及其他蛋类）是“补充”营养的最佳食物之一。而蛋黄处于半凝固或流动状态
，全凭个人口味喜好 。可按口味任意选择
。配料除红茶外，鸡蛋富含优质蛋白 ，必然含有丰富的营养物质。蛋类中的胆固醇几乎全部集中于蛋黄 ，物美价廉 。煮鸡蛋既健康又简捷
，且其蛋白质的营养价值几乎是所有天然食材之最
蛋是禽类繁育下一代的载体，或者使用专门的煮蛋器 。
此外 ，因其做法简单，但脂肪含量极高 ，因此 ，需要反复练习 ，携带方便，不够健康。积累经验 ，要煮到这种最佳火候，一个鸡蛋大约含290毫克胆固醇 ，然而 ，只需按照说明书简单操作，易于消化，