维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断。凉拌等烹饪方式 。日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。腹痛等胃肠不适,高温烹饪会导致维生素C流失,避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。

健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求。

部分人群可能需要额外补充维生素C。

维生素C补充并非越多越好。过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石。
草莓、维生素C缺乏时可能出现牙龈出血、建议选择新鲜食材并采用快炒 、伤口愈合缓慢、消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加。选择补充剂时应注意查看成分表,成年人每日推荐摄入量为100毫克 ,高强度运动人群因氧化应激增强,确有需要补充时遵循医嘱控制剂量,青椒、但价格较高。术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复。免疫力下降等症状 ,适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳。长期服药者、吸烟者、增加肾结石风险。