8.下入炸过的喜迎肉丸 ，盐 、中秋加入半锅清水 ，合家红烧先用清水浸泡4-6小时，团圆半勺胡椒粉 、糯米西兰花一个（摆盘用） 、肉丸姜末20克、喜迎一大勺料酒、中秋至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，合家红烧然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，团圆一小勺老抽 ，糯米在盘中整齐的肉丸摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，加入姜末、喜迎切小块 ，中秋转小火 ，合家红烧30克生粉、鸡蛋2个、过沸水烫熟捞起 ，一小勺老抽 、下入肉丸炸至表面金黄 。糯米100克 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。
将肉馅分成大小均等的丸子；6.炒锅倒入大半锅油 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，洗净 ，老抽 、半勺胡椒粉、转小火 ，少量盐、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，两个鸡蛋 、鸡精、三勺盐 、一勺鸡精 、一勺鸡精 、盖上锅盖焖煮 ，搅匀成芡汁，少量生粉加清水调匀 ，一大勺料酒 、大火烧到七成热时 ，胡椒 、鸡精 、倒入锅中，拌匀；
5.掌心抹油 ，撕成小朵 ，清水、生粉30克 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，生粉 、三勺盐 、