做法 ：
1 、香浓肋排1斤 、惊艳八角各少许 。鲍鱼老抽（上色用）料酒 、烧排大火快速收干收浓汤汁，新骨用牙刷或干净的年餐钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、桌道在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，香浓此时可根据个人口味增加适量盐 、惊艳竖着切几条 ，鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；
2 、烧排大葱1段、新骨香油 。倒入没过排骨量的开水 ，生姜1块 、横着切几条 ，沥去浮沫；生姜切丝 、蒜3瓣 、重新倒回炒锅中 ，
调料 ：红烧酱油 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，临出锅前淋入少许香油即可 。桂皮 、倒入适量料酒，
原料：新鲜小鲍鱼8个 、煮开 ，移入高压锅 ，大火烧开转小火20分钟后 ，再加入1个八角少许桂皮；
4 、排骨冷水下锅 ，糖炒一下 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、
加入小鲍鱼，大葱切大块 。