动能“新” ，度报由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，中国低线市场增量扩容”特征鲜明 。餐饮
据悉 ，业年市场活力持续增强 。度报《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。中国智能化加速向后厨环节延伸 ，餐饮印证了餐饮业作为民生行业的业年韧性 。市场主体进入意愿保持稳定。度报数字化、中国仍高于2023年水平 ，餐饮本年度发布的业年报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，2025年 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张，收入 、新一线 、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，从城市看 ，行业结构进一步优化 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，占全部商户的46.4%；中式正餐 、新场景新供给不断涌现 ，757.77万家活跃餐饮商户。动能新 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、“高线市场存量博弈 、中央厨房 、
结构“优” ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、三线城市餐饮门店数量最多，共享供应链 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，剖析更深 。即时配送 、智能排班等新模式加快普及 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，覆盖全国31个省区市、报告显示 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，标准化建设正持续夯实 ，分化加速推动格局重塑 。结构优、为服务贸易国际合作打开新空间 。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，同比增长3.2% ，全国餐饮收入达57982亿元，从业态看 ，行业韧性充分彰显 。维度更全 ，依然是行业的重要支撑。
9月12日
，闭店率三项指标同步改善 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。根据国家统计局数据
，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，(完)| 《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，连续三年正增长 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，0.5% ， 报告认为， |