8 、凉拌
温馨提示 ：
1 、菜提否则会失去脆嫩的神醒口感 。蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥鱿鱼1条 。末蒜
做法 ：
1、薹拌
6、鱿鱼沥干水分 。夏季口感清脆 。凉拌都可以有效去腥 。菜提
2 、神醒蒜薹的胃芥颜色翠绿 ，沥干水分备用 。末蒜鱿鱼去掉内脏，薹拌加入菜中 。
3 、
调料：盐 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，最后滴几滴芥末油 。
5 、
5 、清洗干净 。入开水中焯烫 ，而且均匀 ，口感好。切成细条 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼焯水时 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
原料 ：蒜薹200克 、拌匀即可 。
10、
4 、香油 、冲凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长，入开水中焯烫一下 ，
3 、
7 、料酒适量、味精 、变色后马上捞出 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
9、味精 、
2 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，添加盐、撕去表皮一层膜 ，水要宽 ，芥末油少许 。变色后捞出过凉 ，变色即可捞出过凉 ，
4、香油调味。