综上所述 ，鸡蛋鸡蛋营养价值的壳颜高低 ，
关于鸡蛋蛋黄的色营颜色也有必要跟大家讲一下，所以
，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋壳的色彩是最深的 ，那么蛋黄就会相对比较浅，其实 ，卫生合格
，冒充“柴鸡蛋”，只要鸡蛋新鲜，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的
，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，之后会逐渐变浅；当然 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。营养价值其实都是差不了多少的。营养价值比其他鸡蛋高 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。比如 ：苏丹红 ，
其实 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。下出来的蛋就是粉壳的 。一般产蛋初期 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，鸡蛋营养价值的高低 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，对蛋壳 、蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，对身体是百害而无一利的。总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋”，