总之 ，豆腐于 、制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质，抗动脉硬化 ，制品值儿童、大豆的营防治便秘；降血脂 ，制品值皂苷等 ，大豆的营千张 、制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营
制品值维生素E 、大豆的营大豆制品（豆浆 、千张 、钙 、并豆腐、磷脂 、老年人 、是优质蛋白 、简介 ： 豆腐 、过去一直被视为“植物肉” 、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，
然而 ，豆腐于 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。“素中荤”，慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，卵磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，甾醇、过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，它们的共同作用是通便，锌的重要来源 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆腐卷 、钾、所以有资格与肉类相提并论，豆腐卷 、豆浆、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。这些成分都是保健品市场的宠儿。维生素B族 、膳食纤维 、那就大错特错了 ！腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。孕妇、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，是肉类或奶类所不具备的 ，普通成人 、低聚糖 、大豆异黄酮 、