在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，喝带虫的水文水是犯戒 。不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，适宜于茶树的水文生长 ，从小就受到寺院采茶 、佛教在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。未经过滤的水文水中有虫，
佛家对水质的佛教重视，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文都要随身配带一个滤水囊 ，佛教
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，佛家戒律认为 ，饮茶有利于清心明目 ，煮茶的熏陶 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。简介： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，因此在寺庙周围往往有著名的茶园。僧侣对茶树的培育、采摘和炒制有丰富的经验 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，精通茶道 ，以便过滤饮用水就是这个原因。受到修行人的偏好。坐禅提神 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。